Çok az sayıda üretici 304L veya 316L paslanmaz çelik sofra takımı da üretebilir - her şeyden önce, markanın "L" olup olmaması korozyon direnci üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Yani 304 veya 316 sofra takımı seçmemiz yeterli, 304L veya 316L seçmemize gerek yok.
Peki, kalitedeki "L" ile paslanmaz çelik ile "L" olmayan paslanmaz çelik arasındaki fark nedir?
Bu, paslanmaz çeliğin kaynak işlemi ile ilgilidir: paslanmaz çeliğin yüksek sıcaklıkta kaynak işlemi sırasında karbürler çökelecektir. Lehim bağlantılarındaki karbürlerin görünümü, kaynağın stabilitesini etkileyecektir - bu çökeltme karbür sürecine "tanecikler arası korozyon" denir.
Taneler arası korozyonu önlemek için paslanmaz çeliğin karbür içeriğini yapay olarak azaltmak gerekir. Karbür içeriği azaltılmış paslanmaz çelik, orijinal kaliteye bir "L" ekleyecektir.
Karbür içeriği azaltılmış paslanmaz çeliğin orijinal korozyon direnci üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Diğer bir deyişle, 304 ve 304L, 316 ve 316L, taneler arası korozyon düşünülmediğinde aynıdır.
Genel olarak, yüksek hassasiyetli ve yüksek riskli endüstrilerde, taneler arası korozyonun varlığının dikkate alınması gerekir. Ev sofra takımları için kesinlikle "L" ile paslanmaz çelik kullanmaya gerek yoktur.